骨付きポーク with 特製バーベキューソース の作り方

皆さんBBQしてますかー？

本日は　骨付きポーク　with　特製BBQソース　の作り方　をご紹介します！！

用意するものは

１.骨付きポーク（食べる分だけ）

２.ケチャップ

３.醤油

４.ハチミツ

５.にんにく　少々

６.生姜　少々

分量は　ケチャップ：醤油：ハチミツ＝１：１：１

これは覚えやすいでしょ！！

私は隠し味としてマーマレードも少しだけ入れます。

知り合いのお土産で貰った

このマーマレードソースとっても美味しいです。

こんな感じにソースとにんにくと生姜を袋に入れて混ぜておく

でここで私がオススメする下準備があります。

豚肉を事前に下茹でする！！　です

事前準備で一手間かけるメリットは２つです。

１.肉が柔らかくなって、焼いた後に骨が取りやすい

２.先に火が通っているので、焼いた後にソースをかけて食べれる

豚生では危ないので生肉で漬け込みしちゃうと、

ソースにも火を入れないといけません。

こんな感じで切り込み入れて軽く茹でる

 

そしてさっき作ったソースに漬け込み

 

で焼く！！

 

ソースもかけちゃってー♪

で出来上がり！！

下茹でのお陰で、こんな風に骨が簡単に取れます

BBQは事前準備をしっかりすると当日が凄く楽になります

是非皆様もお試しあれ～